متابعة وفاء سلطان
تبحث الأم العاملة دائماً عن حلول وأفكار تساعدها لتوفير الوقت والمجهود لتتمكن من القيام بمهامها العديدة بدون إجهاد. تحضير أكلات لأفراد الأسرة من المهمات التي على الأم العاملة إنجازها ومتابعتها مهما كانت مشاغلها العملية كثيرة.
لذلك من المهم القيام بمهمة تحضير الوجبات بشكل يوفر الوقت والمجهود لتقليل الإجهاد والتعب على الأم العاملة. تعرفي معنا على أفكار وحلول ستساعدك في تحضير طبخات لأطفالك وأسرتك بشكل سريع وفعال.
1 إعداد قائمة طعام
التنظيم أساس النجاح في أي شيء. لذلك كوني منظمة وجهزي قائمة طعام الأسبوع القادم، لجميع الوجبات في وقت مسبق. إجلسي مع زوجك وأطفالك واسأليهم عما يودون تناوله لمختلف الوجبات في الأيام القادمة. فذلك سيخفف عليك الإجهاد الذي تسببه حيرة “ماذا أطبخ اليوم”. كما أنك ستتمكنين من الإعداد بشكل مسبق لكي تتوفري الوقت والمجهود .
2 التسوق بذكاء
بعد أن أعددت قائمة الطعام، قومي بإعداد قائمة التسوق بعد أن تراجعي محتويات ثلاجتك وخزائن المطبخ لتتفقدي المكونات الناقصة. اصطحبي هذه القائمة المفصلة التي تحتوي جميع المكونات التي ستحتاجينها لإعداد الوجبات للأسبوع القادم، واتجهي إلى محلك المفضل. وتسوقي في فترات العروض والتنزيلات لكي توفري، وتشتري كميات كافية.
3 التقطيع مسبقاً
تعلم الأمهات أن أكثر ما يستهلك الوقت والمجهود عند تحضير الوجبات المختلفة، هو تقطيع الخضروات. لذلك خصصي بضع ساعات خلال عطلة نهاية الأسبوع، عندما تكونين مرتاحة، ولا يتحتم عليك الذهاب للعمل أو إيصال الأطفال للمدرسة، وقطعي الخضروات التي ستحتاجينها خلال لأسبوع، فذلك سيختصر عليك الكثير من الوقت خلال أيام الأسبوع المليئة بالمشاغل.
4 الحفظ في الثلاجة
بعد أن قطعتي الخضروات التي ستستخدمينها في السلطات، وطهي الوجبات الرئيسية للأسبوع القادم. تأكدي من أنها جافة تماماً قبل أن تضعيها في حافظات طعام صحية داخل الثلاجة لكيلا تتلف. وعندما تحتاجينها أخرجيها من الثلاجة وتبليها جيداً استعداداً لطهيها أو تقديمها كسلطة.
5 تحضير اللحوم والدجاج
عندما تنتهين من التسوق، قومي بغسل اللحوم والدجاج التي ستضيفينها إلى طبخاتك خلال الأسبوع القادم، ثم قطعيها وتبليها كما تحتاج الطبخة، واحفظيها في المجمدة داخل أكياس تجميد صحية لكيلا تتلف. ذلك سيوفر عليك الكثير من الوقت والمجهود، وستقومين بطهي اللحوم والدجاج خلال نصف الوقت الذي كنت تحتاجين في السابق.
6 التجميد
المجمدة هي صديقتك المفضلة في المطبخ، فهي ستحفظ لك مختلف الأطعمة التي قطعتها مسبقاً من خضروات، ولحوم، ودجاج، وفواكه وحتى صلصات الطعام الشهية. كما يمكنك طهو بعض الوجبات التي يمكن تجميدها، لتوفري الوقت والمجهود خلال الأسبوع. فكل ما عليك هو تسخين المعجنات، أو صينية اللازانيا لكي يكون لديك غداء أو عشاء شهي تقدميه لأسرتك خلال ربع ساعة.
