متابعة- أميرة جادو
تفضل العديد من ربات المنازل استخدام مسحوق أو بودرة الثوم والبصل في تحضير الكثير من الوصفات الشهية والمعروفة فهم من أكثر التوابل انتشاراً حول العالم، فيمكن استخدامهم في تتبيل الدجاج والسمك وغيرها.
ووفقاً لما ذكره موقع “أخبار اليوم”، إليكِ أسهل طرق تحضير بودرة البصل والثوم في المنزل.
لتحضير بودرة الثوم:
– أولاً قومي بتقشير فصوص الثوم، واغسليها بالماء، ثم جفّفيها جيداً.
– ثم قومي بخلط 1 كيلو من الثوم بـ 2 ملعقة كبيرة من الملح وافردي فصوص الثوم المملّحة على صينية، أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من أجل تحميص فصوص الثوم وتجفيفها.
– قلبيها من حين إلى آخر منعا لاحتراقها.
– الآن، أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الثوم يبرد، ثم اطحني الفصوص بعدها بواسطة مطحنة كهربائية حتى تحصلي على بودرة ناعمة جداً.
– قومي بحفظ البودرة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة.
لتحضير بودرة البصل:
– كل ما عليكِ فعله هو تقشير كمية البصل، واغسلها، ثم قومي بتقطيعها إلى حلقات أو جوانح رفيعة، وفكيها عن بعضها البعض.
– ثم ضعي حلقات البصل في صينية فرن، وسخني الفرن وأدخلي الصينية مدة 20 دقيقة تقريباً، أطفئي الفرن واتركي الصينية في الفرن حتى يبرد البصل.
– الآن، أخرجي صينية حلقات البصل من الفرن بعدما بردت واكتسبت لوناً ذهبياً، اتركيها جانباً حتى تجف تماماً مدة ساعة تقريباً.
– أحضري المطحنة الكهربائية، واطحني حلقات البصل حتى تحصلي على بودرة بصل.
– أحفظي بودرة البصل في علب التوابل الخاصة لديك أو في برطمان.
