متابعة _ رنيم رأفت الهوشي:

نقدّم إليكِ عزيزتي أسهل طريقة لإعداد بتيفور محشي بالمربى. لتقدّميه في المناسبات والأعياد. وبإمكانك تقديمه لصغارك لكن بكميّات قليلة. بحسب مجلة “سيدتي”:

إليكِ عزيزتي المكونات :

– زبدة : 150 غرام.
– سكر : 75 غرام.
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة.
– ملح : رشّة.
– صفار البيض : 2 حبة.
– دقيق : 225 غم.

-لوز : 5 ملاعق كبيرة.

مربى : 3 ملاعق كبيرة.

الطريقة:

1-   في وعاء صغير. ضعي الزبدة واخفقيها جيداً لتصبح ناعمة.

2-   أضيفي السكر والفانيليا والملح. وامزجي جيداً.

3-   أضيفي صفار البيض. مع الخلط جيداً. لتتجانس المكونات معاً.

4-   أضيفي الدقيق واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ثم ادعكيها بيديك. وغطّيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.

5-   اصنعي أشكال في العجينة بحسب رغبتك. واتركي حفرة صغيرة في وسط كل قطعة.

6-   صفّي القطع في صينية بحسب حجم الفرن. واخبزيها حتى تنضج. وضعيها بالفرن 30 دقيقة. ثم أخرجيها وقدّميها.