تشوب طرق تخزين بعض المواد بعض هذه الطرق أخطاء كثيرة لا ندرك أهميتها في إفساد الاطعمة. حيث تقوم الكثير من السيدات بحفظ البطاطس والبصل معاً، فهل هذه الطريقة صحيحة؟ إليك الاجابة.
حفظ البطاطس والبصل معاً:
يعود السبب إلى أن البصل والبطاطا يطلقان الرطوبة أثناء التخزين مما قد يؤدي الى فساد حبات البصل والبطاطس بسرعة كبيرة. لذلك فمن الأفضل تخزين البطاطس والبصل في مكان جاف وبارد ويتعرض لتدفق الهواء بشكل دائم وبشكل منفصل.
إضافة الى ذلك فإن عملية حفظ البطاطس والبصل معاً قد تؤدي الى تشكّل البراعم في البصل والبطاطس بسرعة كبيرة عند التخزين.
مواضيع ذات صلة: لتتكيّفي مع الطعام.. عجينة بدون خميرة
أفضل طريقة لحفظ البطاطس والبصل:
ان شروط حفظ البطاطا تبدأ بحفظها على درجة حرارة أقل من درجة حرارة الغرفة أي في الثلاجة. احفظي البطاطا في كيس ورقي بني في الثلاجة لامتصاص بعض الرطوبة التي تنبعث منها. يمكن أيضاً حفظ البطاطا في مكان بارد وجاف ومظلم.
أما البصل فيجب الحرص على حفظ البصل على درجة حرارة الغرفة في مكان جيد التهوئة. احفظي البصل في كيس ورقي أو سلة.
