ينصح بتناول كيك الجزر للأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن. فهو من أنواع الكيك الخفيف قليل السعرات الحرارية، وله نكهة لذيذة ومميزة من روائح مختلفة مثل الجزر والموز والشوفان والقرفة. وهذا النوع من الكيك صحي ويصلح للريجيم. وفقاً لموقع حياتكِ.

المقادير

2 حبة جزر مبشورة

حبة موز مهروسة

بيضة

3 – 4 ملاعق سكر

ملعقتين زيت زيتون

ملعقة بيكنج بودر

1/2 ملعقة بيكنج صودا

ملعقة قرفة

كوب دقيق

ملعقتين رقائق الشوفان

ماء فاتر حسب الحاجة

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح.

في وعاء الخفق، ضعي البيضة مع الموزة والقرفة والسكر واخفقي بالخفاقة جيدًا.

أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.

أضيفي الدقيق وقلبي ثم الشوفان والجزر، وقلبي جيداً برفق حتى تندمج المقادير ثم الماء حسب الحاجة.

ضعي الخليط في قالب فرن مدهون ورشي فوق السطح رقائق الشوفان.

أدخلي الخليط في فرن ساخن مسبقاً على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

بعد خروج القالب من الفرن اتركيه ليبرد ورشي سكر بودرة ثم قطعيه وقدميه مع الشاي بالهنا والشفا.