يعد الكريب من الحلويات المميزة والتي لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة.

ويستعرض هذا المقال طريقة تحضير الكريب بالتفاح، خلال عشر دقائق فقط:

المقادير:

2 كوب طحين
ملعقة صغيرة فانيليا
ملح
كوب لبن
كوب ماء
4 بيضة
4 ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة
2/1 كوب سكر
قرفة

طريقة التحضير:

1- لتحضير خليط الكريب.يمزج البيض، الماء، واللبن معاً في وعاء عميق. ثم إضافة الطحين والزبد السائل ومزجهم حتى يتكثف الخليط ليشبه الكريمة ويتم وضعها في الثلاجة حتى الانتهاء من تحضير الصوص.

2- لتحضير صوص التفاح، يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

3- لتحضير الحشوة. يوضع ملعقتين من الزبدة مع السكر في إناء صغير ويتم تقليبهم جيداً

4-توضع مكعبات التفاح المقشر مع السكر والزبدة وتحرك لبعض الدقائق ويغطى الوعاء. ويترك على نار متوسطة لثمان دقائق تقريباً.

5-يقلب مرة ثانية لمدة 10 دقائق. وعندما يغلي المزيج تضاف الفانيليا ورشة من الملح. ويخلط ويترك حتى يبرد

6- لإعداد الكريب. تذاب ملعقة كبيرة من الزبد في مقلاة كبيرة

7- يحضر الكريب من الثلاجة ويغرف منه ملعقة كبيرة وتوضع في المقلا. وتطهى لدقائق قليلة على نار هادئة.

8-تفرد الرقائق بعد نضجها على سطح متساو لحشوها.

9-باستخدام الملعقة، توضع قطع التفاح المطهي في منتصف الكريب. وبعد الانتهاء من توزيع التفاح على كل الكريب، يتم لف كل رقاقة كريب إلى رول.

10-يقدم الكريب الملفوف في طبق ويمكن أيضاً إضافة صوص الكراميل فوقه.