لحم اللانشون هو من اللحوم المصنعة التي يحب الكثير من الناس شرائها في المتاجر ، ولهذا قدمت سي بي سي سفرة.

المكونات:

1 كيلو أوراك دجاج مفرومة

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

2 بيض

ربع كوب زيت

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 قطع جبنة مثلثات  (أو 3 ملاعق جبنة مطبوخة أكواب بدون نكهة)

ملح وفلفل أبيض

1 ملعقة كبيرة بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة بابريكا

كزبرة جافة

بودرة حبهان

-للحشوة:

زيتون اخضر  او فلفل اسود حصى

طريقة تحضير لانشون بيتي:

– في الكبة، يوضع الدجاج المفروم وكل التوابل ويضرب الخليط جيدا

– يضاف البيض والزيت والعسل والجبن، ويضربوا مع بعضهم جيدًا

– ثم يضاف الدقيق ويضرب الخليط جيدًا مرة أخرى

– يوضع الخليط على ورق زبدة ويحشى حسب الرغبة، بزيتون أو فلفل أسود حب، ثم يلف جيدًا بورق الزبدة ليشكل رول ويقفل من الجهتين.

– يلف في ورق فويل ويبرم جيدًا ويقفل من الجهتين

– يوضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثم يوضع في بايركس أكبر منه.

– يملأ البايركس الكبير بالماء المغلي حتى النصف ونضع في الماء 2 ورق لورا وملح وفلفل أسود وملعقتي خل

– يدخل الفرن على درجة 160 لمدة ساعة ونصف أو على البوتاجاز على نار هادئة جدًا.

– بعد مرور الوقت تنزع طبقة الفويل، ثم يدخل الثلاجة ليبرد تماما لمدة 5ساعات ثم يقطع ويقدم