متابعة: نازك عيسى
يحظى الشاي على شعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم . ويحضر عادة بطريقة سهلة وبسيطة.
واشارت دراسة إلى أننا نصنع الشاي بطريقة خاطئة لسنوات، وأن الطريقة الصحيحة لصنع الشاي للحصول على مذاق أفضل مختلفة تمامًا عن ما نقوم به.
وأول الاخطاء الشائعة التي يرتكبها الكثير هو غلي الماء جيدًا قبل وضعه على الشاي، ويؤكد أن تلك الخطوة خاطئة ولا يجب تكرارها، ويشير إلى أن الطريقة المثلى هي ترك المياه لتبرد 80 درجة ثم وضعها على الشاي.
ويعد غلي الماء قبل وضعه على كوب الشاي خطأ كبير، فيقصد من الغلي الاطمئنان على جودة المياه هل هي صالحة للشرب أم لا وليس القصد منه غليها للشاي، لأنها تفتت الجزيئات الموجودة في الشاي، وبالتالي لا تعطيه مذاقاً أقوى ونكهة أروع.
