متابعة – خالد الديب:
يعتقد الكثيرين أن الكنافة مجرد حلوى لذيذة، ولكن ما لا يعرفونه أن الكنافة يمكنها أن تدخل مع الأكلات الأخرى “الحادقة” مثل الجمبري، والذي يعد أحد أهم ألذ الأطباق غير المتعارف عليها. لذا نرصد لكم طريقة التحضير في السطور التالية:
المقادير:
– عشر حبات من الجمبري الكبير مع الاحتفاظ بالذيل فقط.
– 300 جرام من الكنافة النيئة.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع كوب من السمن المذوب.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
– يتبل الجمبري بكل من الملح مع الفلفل.
– يلف الجمبري بشرائط الكنافة كي يتغطى كليا من دون الذيل، ومن ثم يوضع في صينية الخبز.
– ترش السمنة فوق الجمبري الملفوف ليغطى كله.
– يخبز الجمبري مدة 20 دقيقة كي تتحمر الكنافة وينضج الجمبري على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يقدم الجمبري مع الصوص الحار الحلو.
