تعد الكنافة النابلسية من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار والمختلفة فى طعمها ورائحتها الجذابة
المكونات
– 500 جرام من الكنافة.
– كوب من السمن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– مقدار من الشربات.
– 250 جرام من الجبنة.
– ثمان قطع من التوست الأبيض.
– نصف كوب من دقيق الذرة.
– نصف كوب من الماء الفاتر.
– 2 كوب و نصف من الحليب.
– ثلاثة ونصف كوب كريمة.
– أربع معالق من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
• أول خطوه نقوم بتقطيع أطراف التوست.
• إحضار الوعاء العميق، والحليب والكريمة والدقيق.
• نضع كوب من الماء مع إضافة السكر.
• نقوم بخفق كل المكونات المذكورة جيداً، باستخدام المضرب اليدوي أو العجان.
• إحضار إناء على النار، ونضع المكونات السابقة في هذا الإناء ثم نضيف عيش التوست و نقلب المكونات مع بعضها جيداً.
• نرفع الوعاء من النار ويترك ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى يبرد تماماً.
• تقطيع الكنافة جيداً، ونضع عليها السمنة أو الزبدة بحرارة الغرفة.
• إحضار الصينية المتوسطة الحجم ونضع نصف كمية الكنافة، بعد ذلك نضيف الحشوة فوق الكنافة ونضع عليها الجبن.
• إضافة الطبقة الثانية من الكنافة.
• وضع الكنافة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمده 15 إلى 20 درجة.
• بعد ذلك نخرجها ونضع عليها الشربات الساخن.
•ثم نقوم بتقطيع الكنافة مع إضافة الفستق.
