يتميز المطبخ التركي باعتماده على اللحوم بنسبة كبيرة في إعداد الأطباق، اكتشفي طريقة إعداد قالب اللحم المحشي بالباذنجان والبشاميل، نقلاً عن موقع  cbc:

المقادير:

* 1 و نصف كيلو لحم مفروم أحمر

* ملح

* ملح أسود

* بهارات

* بابريكا

* جوزة الطيب

* بودرة ثوم

* بودرة بصل

الحشوة:

باذنجان مشوي

كوب بشاميل

كوب جبنة

الطريقة:

* يصفى الباذنجان المشوي من مائه ويهرس جيدا

* يضاف إليه البشاميل ويقلب مع الجبنة المبشورة

* يتبل اللحم المفروم بملح وفلفل وبهارات وبابريكا وجوزة الطيب وبودرة ثوم وبودرة بصل

* يوضع اللحم المتبل في قالب كيك إنجليزي مع مراعاة ترك مساحة للحشو

* يغطى الحشو بقطع من اللحم المفروم

* يدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية

* يقدم ساخنًا