تتكون ثمار الجوز الأسود عادة من الزهور التي تظهر على شجرة الجوز الأسود، وغالبًا ما تتواجد ثمار الجوز على الشجرة في تجمعات تصطف فيها 4-5 ثمار من الجوز جنبًا إلى جنب، من الممكن الاستفادة من الجوز الأسود واستخدامه بعدة طرق، إذ إن للجوز الأسود لب صالح للأكل ويشيع استخدامه في صناعة أطباق طعام مختلفة في أوروبا والأمريكتين بشكل خاص.
كما يستخدم الجوز الأسود في بعض وصفات العلاج بالأعشاب، وذلك نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية قد يكون لها عدة فوائد صحية محتملة، ومن الشائع استخدام الجوز الأسود في وصفات الطب الشعبي لأغراض مثل: مكافحة الحمى، علاج الكلى، تسكين ألم الأسنان، وفق موقع موضوع.
إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة للجوز الأسود:
1- تحسين صحة جهاز الدوران
2- مكافحة بعض أنواع الفطريات والبكتيريا والطفيليات
3- مكافحة فرط التعرق
6- خفض فرص الإصابة بمرض السرطان، خاصة الأنواع التالية من السرطانات: سرطان الكبد، سرطان البروستاتا.
5- مكافحة بعض أنواع الأمراض العصبية، مثل: مرض باركنسون، مرض الزهايمر.
6- خفض فرص الإصابة بمرض السرطان، خاصة الأنواع التالية من السرطانات: سرطان الكبد، سرطان البروستاتا.
7- مكافحة بعض الاضطرابات الهضمية، مثل: الإمساك، الإسهال.
8- تقوية جهاز المناعة.
9- مكافحة بعض أمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب الحلق، الربو.
10- تنظيم مستويات سكر الدم.
