أوضحت خبيرة زراعة وخبيرة في الشاي والقهوة إليزافيتا تيخونوفا، إن القهوة صالحة للشرب، ولا يوجد أي ضرر أو سمية في القهوة.
ووفقاً لحوارها مع وكالة “سبوتنيك”، يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من الكافيين على نمو الجسم، لأن نشاط العديد من العمليات يزداد. وأشارت إلى أن الأطفال يجب ألا يشربون القهوة.
وتابعت الخبيرة، يمكن الحصول على طاقة إضافية من القهوة إذا تم تناولها مع الحليب والسكر، والكافيين ينشط عمل الجسم.
وأضافت تيخونوفا: “القهوة لها تأثير أقوى على الجسم من الشاي. إذا كان الشاي يؤثر في غضون ثماني ساعات، القهوة تؤثر في غضون ساعتين، وبشكل أقوى بكثير. لذلك، من الأفضل للأطفال عدم شرب القهوة الحقيقية. ثمانية غرامات، تكفي لتنشط الجسم كثيرًا، ويبدأ القلب، والدماغ لمدة ساعتين بالعمل المكثف، والكافيين جيد للجسم الشاب، ولكن خلال الفترة التي يتشكل فيها الجسم، من الأفضل تجنب ذلك، لأن هذا يمكن أن يؤثر في المستقبل. ونحن لا نحصل على سعرات حرارية من تناول القهوة، فقط على الكافيين، أي يتم تنشيط الجسم، ولا نحصل على طاقة إضافية”.
عند تحميص القهوة، تحتفظ حبوب البن بالعناصر الغذائية وفيتامينات ب التي تساعد على امتصاص فيتامين سي.
وختمت الخبيرة، أنه أثناء الحرب، يتناول الناس القهوة مثل العصيدة. هذه حبة كاملة المكونات تحتوي على جميع المواد الضرورية. عندما يتم تحميصها، تفقد الكثير من الفيتامينات، ولكن تحتفظ بفيتامينات المجموعة ب، فهي تحمل موصل الحرارة. هذا موصل للفيتامين سي. إذا كنت تشرب القهوة وتأكل تفاحة، فإنه سيتم امتصاص فيتامين “سي” بشكل أفضل، وهناك أيضًا العديد من العناصر الغذائية في القهوة التي توفر التغذية لخلايا الجسم “.
