تعتبر المخللات من الأطباق الجانبية اللذيذة، وبعيداً عن الأنواع التقليدية والمعروفة، تستعرض هذه المقالة اقتراحات لأنواع مخللات جديدة ذات طعم رائع، يمكن تحضيرها في المنزل نقلاً عن موقع طريقة في حال رغبت السيدة في التجديد:
مخلل الارضي شوكي:
تتميز حبات الارضي شوكي بقوامها القاسي وهو ما يجعلها مناسبة جدا لعملها كمخلل وبذات الطريقة التي يحضر بها مخلل الخيار
مخلل البندورة:
هناك نوع من البندورة الصغيرة الخضراء التي تكون متماسكة القوام والتي تحضر كمخلل وفيها حموضة لذيذة تضيف نكهة مميزة عند اكلها مع الطبخ.
مخلل الجزر :
لا داعي للحديث كثيرا عن مخلل الجزر فهو من انجح انواع المخللات الذي يقدم مع الدجاج المشوي والشاورما.
مخلل الكوسا:
يمكن تقطيع الكوسا الى قطعتين طوليا وكبسها لتصبح مخلل قريب جدا الى مخلل الخيار جربيها ستعجبك حاولي ان تكون حبات الكوسا صغيرة.
مخلل العجور او القتة:
من اطيب انواع المخللات والعجور نبات كروي يشبه البطيخ منعش جدا، يمكن تخليلة وستكون الطعمة قريبة من طعم مخلل الخيار لكنها الذ فعلا.
مخلل الباذنجان:
في موسم الباذنجان يصبح سعره رخيص ومتوفر بشكل كبير جربي ان تخللي مطربان باذنجان صغير من باب التجربة وستكتشفي كم هو لذيذ.
مخلل الفاصولياء :
هذا المخلل لذيذ جدا ويمكن اضافته للسلطلة وطعمه مميز مع العديد من الاكلات كما ان تخليل الفاصولياء سهل جدا ولا يختلف اطلاقا عن تخليل الخيار، البعض يقوم باضافة حشوة المكدوس مع الزيت بدل التخليل.
مخلل الثوم:
في كل مرة اذهب الى المطعم يقدم مخلل الثوم طمن المخللات لكني لم اجربه ابدا، ولكن يبدو ان الثوم يضاف الى مخللات اخرى ولا يتم كبسه لوحده.
مخلل الخس:
هناك من يخلل الخس وسبق ان شاهدت فيديولذلك شخصيا لم اجرب لكن اعجبني ان اضيف هذا النوع من المخلل الى القائمة.
مخلل لوز:
مخلل اللوز او القرعون او العوجا او العقابية من الذ انواع المخللات ففي موسمها تكون متوفرة بكثرة ويمكن عمل اطيب نوع مخلل منها بالفعل.
