يعاني العديد من الأشخاص من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة ، مما يمنعهم من تناول اللحوم.
يجب عليهم تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، والتي لا تزيد من نسبة الكوليسترول، ولكن هل تعلم أن هناك غذاء غني بالبروتين وفي نفس الوقت يساعد على خفض نسبة الكوليسترول؟
ووفقاً لموقع ” Verywellhealth” أن فول الصويا يحتوي على البروتين النباتي حيث أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي تعمل بمثابة اللبنات الرئيسية للبروتين.
ويعد فول الصويا مصدرًا ممتاز للكالسيوم والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والدهون المتعددة غير المشبعة مثل أوميجا 3 وأوميجا6.
أفادت الدراسات، بأن الصويا تساهم فى خفض نسبة الكوليسترول الضار والضغط المرتفع وتخفف مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
