يُعد اللحم من الوجبات الأساسية على أي طاولة حول العالم نظرًا لحاجة الجسم الأساسية إليه، ويمكن إعداده إما مشوي أو مسلوق أو مطبوخ مع وجبات أخرى، ويستعرض هذا التقرير طريقة تحضير طبق فيليه اللحم مع البروكلي بطريقة سهلة وشهية وفقًا لـ “مطبخ سيدتي”.
المقادير
– طحين : 3 ملاعق كبيرة
– مرق خضار : 2 كوب
– سكر : ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– فيليه اللحم : 300 غراماً (مقطع شرائح طولية)
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
طريقة التحضير
– اخلطي الطحين مع مرق اللحم أو الخضار والسكر والصويا صوص في وعاء وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
– ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبيه لمدة 4 دقائق حتى يصبح لون اللحم بني.
– أضيفي خليط الطحين والمرق والصويا للحم في المقلاة.
– أضيفي الزنجبيل والثوم والبروكولي واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يغلي لمدة 5 دقائق إلى 10 دقائق حتى يصبح الصوص كثيفاً.
– قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو النودلز.
