فوائد إعداد المرتديلا في المنزل
تحضير المرتديلا في المنزل يضمن لك الحصول على منتج صحي وطبيعي، بعيدًا عن المواد الحافظة والمواد المضافة غير الطبيعية التي يمكن أن توجد في المنتجات المتوفرة في الأسواق. بالإضافة إلى ذلك، بإمكانك التحكم في النكهات والإضافات حسب ذوقك الشخصي.
المكونات المطلوبة لتحضير مرتديلا الدجاج
لإعداد مرتديلا الدجاج في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من صدور الدجاج المنزوع الجلد والعظم
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- 50 غرام من الجبنة الكريمية
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- البهارات المفضلة (مثل الكزبرة اليابسة أو البابريكا)
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير مرتديلا الدجاج في منزلك:
- تحضير مزيج الدجاج: قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في محضر الطعام. اطحني الدجاج حتى يصبح ناعماً.
- إضافة المكونات الأخرى: أضيفي البيض، نشا الذرة، الجبنة الكريمية، والبهارات إلى الدجاج في محضر الطعام، ثم تابعي الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- تشكيل الخليط: قومي بسكب الخليط على ورق بلاستيكي ولفيه بشكل اسطواني مع التأكد من إحكام الإغلاق. قومي بلف الاسطوانة مرة أخرى بورق قصدير لتحقيق الصلابة المطلوبة ومنع تسرب الماء.
- عملية السلق: ضعي المرتديلا الملفوفة في قدر من الماء المغلي واتركيها تطهو لمدة ساعة تقريباً على نار متوسطة.
- التبريد والتقديم: بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجي المرتديلا من الماء واتركيها لتبرد تماما. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعها وتقديمها.
أفكار لنكهات إضافية
يمكنك إضافة لمستك الخاصة على مرتديلا الدجاج من خلال تجربة إضافات متنوعة مثل:
- قطع الزيتون الأخضر أو الأسود لزيادة النكهة واللون.
- قطع الفلفل الأحمر الحلو لإضفاء الطعم الحلو والنكهة الغنية.
- الجزر المبشور الذي يضيف لوناً وقواماً مختلفاً.
باتباع هذه الطرق السهلة، ستحصلين على مرتديلا دجاج لذيذة وصحية، جاهزة لتقديمها لعائلتك أو في إعداد السندويشات الشهية. استمتعي وشاركيها مع الجميع!
