أظهرت أبحاث حديثة أن الحمية الشائعة التي تعتمد على تناول العصائر فقط قد تحمل مخاطر صحية، حيث تؤثر على تركيبة البكتيريا في الأمعاء والفم بطرق مرتبطة بالالتهابات والتدهور الإدراكي.
وفقًا لتقرير نشره موقع “مانشتر نيوز”، كشفت دراسة أجرتها جامعة نورث وسترن في ولاية إلينوي الأمريكية عن حدوث تغييرات كبيرة في البكتيريا خلال ثلاثة أيام فقط من اتباع نظام غذائي يعتمد على العصائر.
لقد أصبحت حمية العصائر شائعة بين الأفراد المهتمين بالصحة، الذين يسعون إلى إزالة السموم من أجسامهم وتعزيز صحة الأمعاء. وتشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية القائمة على العصائر لفترات قصيرة قد تعزز البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
ومع ذلك، تتحدى النتائج الأخيرة هذا الاعتقاد، حيث أظهرت أن هذه الحميات قد تؤدي أيضًا إلى تغييرات بكتيرية ضارة.
في الدراسة التي شملت 14 مشاركًا، لوحظ ارتفاع مستويات بكتيريا “البروتيوبكتيريا” المرتبطة بالالتهابات والتدهور الإدراكي بعد ثلاثة أيام من استهلاك العصائر دون تناول أطعمة صلبة. وأشار الباحثون إلى أن التوازن العام للميكروبيوم في الأمعاء لم يتأثر بشكل إيجابي.
