متابعة: نازك عيسى
يعد الفول من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة على المائدة الرمضانية في مصر، حيث يتميز بطعمه الشهي واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة. إلا أن هناك اعتقادًا شائعًا بأن تناول الفول بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن. فما صحة هذا الادعاء؟
تأثير تناول الفول على الوزن
يوضح أخصائي التغذية العلاجية أن تناول الفول بشكل يومي في وجبة السحور خلال شهر رمضان لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن. بل على العكس، قد يساعد في التحكم بالوزن بفضل محتواه الغني بالبروتين والألياف، مما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.
ويشير جمال إلى أنه رغم الفوائد العديدة للفول، إلا أنه من المهم مراعاة الكمية المتناولة وطريقة التحضير. الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
ويضيف جمال أنه يوصى بتناول حوالي 10 ملاعق من الفول مع رغيف خبز، مع إضافة علبة من الزبادي لضمان سهولة الهضم. كما يفضل تجنب إضافة كميات كبيرة من الزيوت أو الدهون أثناء التحضير، لأنها قد تزيد من محتوى السعرات الحرارية وتؤثر على الوزن. علاوة على ذلك، يُنصح بالتنوع الغذائي لضمان تحقيق توازن صحي خلال شهر رمضان.
