متابعة: نازك عيسى
كشفت دراسة حديثة، يُعتقد أنها الأكبر من نوعها، عن ارتباط استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول بالحماية من متلازمة التمثيل الغذائي، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
بحسب الباحثين، فإن اتباع نظام غذائي يشمل العنب، الفراولة، التوت البرازيلي، البرتقال، الشوكولا، والقهوة، يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 23%.
ما هي متلازمة التمثيل الغذائي؟
متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الاضطرابات الأيضية والتغيرات الهرمونية التي تزيد من خطر الإصابة باثنين على الأقل من المشكلات الصحية التالية: السكري، ارتفاع الكوليسترول، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب.
أُجريت الدراسة في جامعة ساو باولو، وشملت متابعة أكثر من 6,000 شخص في البرازيل على مدار 8 سنوات، ونُشرت نتائجها في مجلة “جورنال أوف نيوتريشن”.
كيف يؤثر البوليفينول على الصحة؟
يتواجد البوليفينول في الفواكه، بعض البقول، العنب، الفراولة، الشوكولا، البذور، والمكسرات. وأوضح الباحثون أن تأثيراته الصحية المفيدة تعود إلى قدرته على تعديل تركيبة ميكروبات الأمعاء، مما يعزز نمو البروبيوتيك أو البكتيريا “الجيدة”.
وأكدت الدراسة أن كلما كان النظام الغذائي أكثر تنوعًا في مصادر البوليفينول، زاد التأثير الإيجابي على صحة الأمعاء، وبالتالي على الصحة العامة.
