يُعتبر الماتشا نوعاً من الشاي الياباني التقليدي الذي يتميز بفوائد صحية مذهلة. على الرغم من احتوائه على الكافيين، إلا أن الماتشا يُعزز صحة القلب والدماغ، ويساعد في تقليل التوتر وتحسين جودة النوم.
يُعد هذا المشروب خياراً مثالياً لمن يرغبون في الاستفادة من فوائد الكافيين دون التعرض لآثاره الجانبية مثل القلق.
يختلف الماتشا عن الشاي الأخضر التقليدي بفضل طريقة زراعته ومعالجته؛ حيث تُزرع أوراق الماتشا في الظل، مما يزيد من قيمتها الغذائية ويمنحها تركيزاً أعلى من البوليفينول (EGCG)، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساهم في حماية الخلايا والوقاية من الأمراض.
بعد قطف الأوراق، يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق ناعم، مما يتيح للمستهلك الاستفادة من جميع مكونات الأوراق، بما في ذلك الألياف والمركبات المفيدة.
يحتوي مشروب الماتشا على مجموعة من المركبات الصحية التي تدعم وظائف الجسم المتنوعة، ومن أبرزها:
– (EGCG): يعزز صحة القلب ويساعد في الوقاية من السرطان بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
– تحسين وظائف المخ: يعزز التركيز والذاكرة دون التأثيرات السلبية المرتبطة بالكافيين الموجود في القهوة.
– صحة القلب.
