رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

نصائح مهمة لمرضى القصور الكلوي

التعامل مع القصور الكلوي: استراتيجيات للمريض وأسرته يُعد القصور الكلوي...

حيل ذكية لتنظيف الكوارع والحفاظ على جودتها

متابعة- يوسف اسماعيل الكوارع هي إحدى المأكولات الشعبية المشهورة في...

دوري زين الكويتي (15): اليرموك يستقبل النصر

خاص- الإمارات نيوز يفتتح فريقا اليرموك والنصر، اليوم الخميس، الساعة...

دوري أبطال أوروبا: موناكو يسقط أمام بنفيكا

سقط فريق موناكو في ملعبه أمام بنفيكا البرتغالي 0-1...

أطعمة يجب تجنبها لدى مرضى السكري

تأثير الغذاء على مرضى السكري يلعب النظام الغذائي دوراً حاسماً...

طرق الحفاظ على لون البقدونس لأطول فترة

مقدمة

يعرف البقدونس كنبات عطري يستخدم بشكل واسع في الطهي لتزيين وإضفاء نكهة مميزة للأطعمة. لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي كيفية الحفاظ على لونه الأخضر المبهج لأطول فترة ممكنة بعد قطفه أو شرائه. في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق الفعّالة للحفاظ على لون البقدونس واستخدامه طازجًا لأطول مدة ممكنة.

فوائد الحفاظ على لون البقدونس

البقدونس ليس مجرد نبات جميل يزين الأطباق، بل هو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، مثل فيتامين C، فيتامين K، والحديد. ولذلك، فإن الحفاظ على لون البقدونس الأخضر يعني الحفاظ على هذه العناصر الغذائية القيمة.

طرق حفظ البقدونس

إليك بعض الطرق الفعّالة للحفاظ على لون البقدونس:

  • التبريد في الماء: يمكن وضع البقدونس في كوب من الماء وتركه في الثلاجة. هذا يساعد في الحفاظ على نضارته ولونه لفترة أطول.
  • التخزين في أكياس بلاستيكية: يمكن حفظ البقدونس في أكياس بلاستيكية مغلقة بإحكام بعد تجفيفه برفق. سيساعد عدم تلامسه المباشر مع الهواء في تأخير ذبوله.
  • التجميد: يعد التجميد من أفضل الطرق للحفاظ على لون البقدونس وطعمه. يمكن فرم البقدونس أو تركه كاملاً قبل وضعه في أكياس التجميد.
  • التجفيف والتخزين: يمكن تجفيف البقدونس في الفرن أو الهواء وحفظه في أوعية محكمة الإغلاق لاستخدامه كتوابل في وقت لاحق.

نصائح إضافية

عند استخدام البقدونس في الطهي، من الأفضل إضافته في نهاية عملية الطهي للحفاظ على لونه وطعمه الطازج. كذلك، يجب غسل البقدونس جيدًا قبل تخزينه للتخلص من أي أوساخ أو شوائب قد تؤدي إلى تلفه بسرعة.

خاتمة

الحفاظ على لون البقدونس لأطول فترة ممكنة ليس مجرد وسيلة لجعل أطباقك تبدو أجمل، ولكنه أيضًا يساعد في الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتوي عليها. جرب هذه الطرق والنصائح لتبقي نبتتك الخضراء الزاهية طازجة وصحية طوال الوقت.

شارك الخبر
تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي