يستمر مستخدمو منصة تيك توك في إلهام العالم بترندات غذائية مبتكرة، وآخرها هو “الزبادي الجاف”، الذي أصبح شائعًا بين جيل الألفية وGen-Z.

الزبادي الجاف هو نسخة مركزة وخالية من الماء من الزبادي التقليدي، ويتميز بقوامه الكريمي الكثيف وسهولة دهنه، ويشبه إلى حد كبير اللبنة المعروفة في المطبخ المتوسطي. يتم تحضيره عن طريق تصفية الزبادي لإزالة السوائل، مما يمنحه قوامًا قريبًا من الجبنة الكريمية.

في مقطع فيديو على “تيك توك” الذي حقق أكثر من 18.6 مليون مشاهدة، عرضت ميشيل براون طريقة تحضير الزبادي الجاف.

تتعدد طرق تقديم الزبادي الجاف، حيث يمكن استخدامه كدهان للخبز، أو إضافته مع الفواكه والمكسرات أو الغرانولا لصنع وجبة إفطار صحية. كما يمكن تجميده للحصول على “لحاء الزبادي” أو خبزه لصنع رقائق مقرمشة.

يمكن تحضير الزبادي الجاف في المنزل بسهولة من خلال تصفية الزبادي اليوناني المملح في مصفاة مغطاة بقطعة قماش فوق وعاء لتصفية السوائل، ثم تركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة حتى الحصول على القوام الكثيف المطلوب.

ويتميز الزبادي الجاف بقيمته الغذائية العالية.