متابعة: نازك عيسى
تعد الشوكولاتة من الحلويات الشهيرة التي تأتي بأنواع وأشكال متنوعة، مثل الشوكولاتة البيضاء، شوكولاتة الحليب، والشوكولاتة الداكنة. كل نوع منها يحتوي على مكونات مختلفة، ما يترتب عليه تفاوت في خصائصها الغذائية وتأثيراتها الصحية.
تأثير تناول الشوكولاتة يوميًا على الجسم
1. تحسين صحة القلب
تحتوي كل من الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب على مواد صلبة من الكاكاو، وإن كانت النسب مختلفة بين النوعين. الكاكاو غني بمركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة مفيدة توجد أيضًا في أطعمة أخرى مثل الشاي والتوت والخضروات الورقية. تعتبر هذه المركبات مفيدة لصحة القلب، حيث ثبت أن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة قد يحسن مستويات الدهون وضغط الدم.
وجدت دراسة أن تناول الشوكولاتة الداكنة بمعدل معتدل (يوميًا أو يومًا بعد يوم) قد يؤدي إلى تحسين صحة القلب. كما أظهرت تجربة أخرى في 2017 أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز يمكن أن يحسن مستويات الدهون في الدم، بينما لم يكن لنفس الشوكولاتة فوائد عند تناولها بدون اللوز.
2. تقليل تشنجات الدورة الشهرية
الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب تحتويان على كميات جيدة من الماغنيسيوم، وهو معدن ثبت أنه يساعد على استرخاء العضلات، بما في ذلك عضلات الرحم. لذلك، يمكن أن تساهم الشوكولاتة في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية، وهو ما قد يفسر السبب في أن العديد من النساء يشعرن بالرغبة في تناول الشوكولاتة خلال فترة الحيض.
3. تعزيز مستويات الحديد
تشير دراسة إلى أن فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أصبح أكثر شيوعًا، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل التعب، الضعف، وهشاشة الأظافر. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الحديد، مما يجعلها مصدرًا مفيدًا لتعزيز مستويات هذا المعدن الضروري لصحة الجسم.
4. تعزيز الوظائف الإدراكية
أظهرت تجربة أجريت عام 2019 أن تناول الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 30 يومًا أدى إلى تحسن في الأداء المعرفي للمشاركين في التجربة. يُعزى هذا التحسن إلى الميثيل زانتينات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، مثل الثيوبرومين و الكافيين، اللذين يعززان الوظائف الإدراكية.
مع ذلك، يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب نظرًا لما تحتويه من دهون مشبعة وسكريات مضافة، وكذلك من تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات كبيرة بسبب احتمالية احتوائها على معادن ثقيلة.
