متابعة: نازك عيسى
أظهرت دراسة حديثة أن مرضى السكري من النوع 2 الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات يمكنهم تحسين وظيفة خلايا بيتا المسؤولة عن إفراز الأنسولين، وهو ما لم تتمكن الأدوية التقليدية مثل الميتفورمين من تحقيقه.
يُعزى تطور مرض السكري من النوع 2 إلى قصور خلايا بيتا ومقاومة الجسم للأنسولين. وتوضح الدراسة التي أجريت في جامعة ألاباما أن تقليل تناول الكربوهيدرات قد يمكن المرضى من التوقف عن تناول الأدوية، بينما يستمتعون بوجبات غنية بالبروتين تلبي احتياجاتهم من الطاقة.
قام الباحثون بتحليل بيانات 57 مريضاً، قُسموا إلى مجموعتين: الأولى اتبعت نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، والأخرى اتبعت نظاماً عالي الكربوهيدرات. وقد تم فحص وظيفة خلايا بيتا وإفراز الأنسولين في بداية الدراسة وبعد 12 أسبوعاً.
تم تزويد جميع المشاركين بوجبات معدة خصيصاً لهم. المجموعة التي اتبعت نظاماً منخفض الكربوهيدرات استهلكت 9% فقط من الكربوهيدرات و65% من الدهون، في حين أن المجموعة الأخرى تناولت 55% من الكربوهيدرات و20% من الدهون.
وجد الباحثون أن المشاركين الذين اتبعوا نظاماً منخفض الكربوهيدرات شهدوا تحسناً في وظيفة خلايا بيتا بنسبة 22% مقارنة بالمجموعة التي اتبعت نظاماً عالي الكربوهيدرات.
