المكونات الأساسية لصلصة المعكرونة الحمراء
لتحضير صلصة المعكرونة الحمراء اللذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- زيت زيتون
- بصلة مفرومة ناعماً
- 2-3 فصوص من الثوم المهروس
- علبة طماطم مقطعة أو طماطم طازجة
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ريحان طازج أو مجفف
- أوريجانو
طريقة التحضير
تجهيز المكونات
- قم بتقطيع البصل والثوم ناعماً.
- إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، قطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوات الأساسية لتحضير الصلصة
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً وناعمًا.
- أضف الثوم المهروس وقلّبه قليلاً حتى يطلق رائحته الزكية.
- أضف قطع الطماطم ومعجون الطماطم وحرّك الخليط جيّداً.
- أضف الملح والفلفل الأسود والسكر، وحرّك المكونات جيداً.
- دع الصلصة تغلي لمدة 20-30 دقيقة على نار خفيفة، وحرّكها من حين لآخر.
- أضف الريحان والأوريجانو في النهاية وحرّك الخليط مرة أخيرة.
نصائح للحصول على نتيجة مثالية
- يمكنك إضافة رشة من الزعتر المجفف لإضفاء نكهة إضافية.
- إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ماء أو مرق نباتي لتخفيفها.
- استخدم مكونات طازجة لتحقيق أفضل نكهة.
استخدامات صلصة المعكرونة الحمراء
تُعتبر صلصة المعكرونة الحمراء مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك استخدامها مع:
- جميع أنواع المعكرونة، مثل السباغيتي والفيتوتشيني.
- البيتزا كمكون أساسي للصلصة.
- أطباق اللازانيا والريكوتا المحشوة.
- الأكلات البحرية مثل الجمبري والمحار.
تتمتع بتجربة طهي ممتعة ووجبة رائعة مع هذه الصلصة الشهية!
