أكدت خبيرة التغذية ميغان روسي، المعروفة بـ”ملكة صحة الأمعاء”، على أهمية الحفاظ على صحة الأمعاء وتنوع البكتيريا النافعة فيها. وأشارت في برنامج بودكاست “هل أفعل ذلك بشكل خاطئ؟” إلى أن هذه البكتيريا تلعب دورًا حاسمًا في دعم جهاز المناعة ومكافحة الأمراض.
تنويع الغذاء هو المفتاح
وشددت روسي على ضرورة تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، وخاصة ما تسميه “الستة الخارقة”: الحبوب الكاملة، المكسرات والبذور، الخضروات، الفواكه، البقوليات، والأعشاب والتوابل. وأوضحت أن هذه الأطعمة توفر التنوع اللازم لتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء ومساعدتها على النمو والتكاثر.
أهمية المضغ الجيد
ولفتت روسي إلى أن عملية المضغ تلعب دورًا حاسمًا في الهضم. فمضغ الطعام جيدًا يساعد على تكسيره إلى قطع أصغر، مما يسهل على الجسم هضمه واستخلاص العناصر الغذائية منه. كما أن اللعاب يحتوي على إنزيمات تساعد في بداية عملية الهضم.
نصائح لتحسين صحة الأمعاء
تنويع الغذاء: حاول تناول 30 نوعًا مختلفًا من النباتات أسبوعيًا.
المضغ الجيد: خصص وقتًا كافيًا لمضغ كل لقمة من طعامك.
التركيز على الأطعمة الكاملة وغير المصنعة: قلل من تناول الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.
فوائد صحة الأمعاء
دعم جهاز المناعة: تساعد البكتيريا النافعة في مكافحة الأمراض والالتهابات.
تحسين الهضم: تساهم في هضم الطعام بشكل أفضل واستخلاص العناصر الغذائية.
تعزيز الصحة العامة: ترتبط صحة الأمعاء بصحة الجسم بشكل عام، بما في ذلك الصحة العقلية.
