متابعة – سماح اسماعيل

يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الشهية وخاصة في فصل الشتاء، ولكن هناك مشكلة، فأحياناً قد تحضرين الشوربة ويكون طعمها مالح جداً، فتفكرين في رميها، ولكن بعد قراءة هذه السطور ستعلمين الحل السحري للتخلص من الملح الزائد في الشوربة.

من الحيل الشائعة التي تُستخدم عادةً لإنقاذ وصفة شوربة مالحة هي إضافة بعض القطع من البطاطس. حيث أن النشاء في البطاطس يمكن أن يساعد على امتصاص الكمية الزائدة من الملح في الوصفة.

مكوّن إضافي يمكن أن يكون له نفس نتيجة البطاطس هو التفاح. لإزالة الملوحة الزائدة، اضيفي بضع قطع من التفاح في القدر واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تقل الملوحة حسب رغبتك. ستمتص قطع التفاح الملح. من ناحية الطعم فلا تقلقي، حيث أن التفاح لن يترك أي أثر على طعم الشوربة.