متابعة: نازك عيسى
أشارت دراسة حديثة إلى أن شرب القهوة المحمصة قد يساهم في إبطاء علامات شيخوخة البشرة، ويعود ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
وأكدت الدراسة أن القهوة ذات التحميص الأخف توفر فوائد أكبر للبشرة مقارنةً بالقهوة الداكنة، نظرًا لاحتوائها على نسبة أعلى من مادة البوليفينول، التي تساعد في تحسين مرونة الجلد وترطيبه، وتأخير ظهور التجاعيد وغيرها من علامات التقدم في العمر.
أظهرت الدراسة أن القهوة المحمصة بشكل أخف تحتفظ بمزيد من البوليفينول، ما يجعلها أكثر فائدة لصحة الجلد مقارنة بالتحميص الداكن.
وقد أجريت الدراسة على عينة مكونة من 16 ألف شخص، حيث تم مقارنة استهلاك 4 أنواع من المشروبات الشائعة بين الأوروبيين، مثل الشاي والمشروبات المحلاة. وكانت القهوة المشروب الوحيد الذي ارتبط بشكل واضح بتقليل علامات شيخوخة البشرة.
وفي هذا السياق، قال الدكتور تايلر لونغ، من مركز الجلد والليزر في نيوجيرسي، إن “الإسبريسو، بفضل كونه محمصاً بشكل أخف، قد يوفر تركيزًا أعلى من البوليفينول، ما يجعله أكثر فائدة للبشرة”.
على الرغم من أن الشاي يحتوي أيضًا على مركبات البوليفينول، إلا أن الدراسة لم تجد علاقة قوية بين تناوله وتأخير شيخوخة الوجه.
وأوصى الباحثون بالاعتدال في استهلاك القهوة لتحقيق فوائدها الصحية، مشيرين إلى أن شرب فنجانين إلى ثلاثة فناجين يوميًا يُعد الأمثل لصحة الجسم.
