شرح خبير التغذية الروسي، أرتيوم ليونوف، أن البطاطس تحتوي على مؤشر نسبة سكر مرتفع بما يعادل أكثر من 70 وحدة، وهناك 3 فئات ممنوعة منها:
- مصابو اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- أصحاب متلازمة التمثيل الغذائي.
- مرضى السكري.
وأكد خبير التغذية، أن كل شيء يعتمد على بكتيريا الأمعاء، ويمكن لأي شخص ليس لديه انتهاك في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ورد فعل فردي تجاهها أن يأكل البطاطس، تجنبًا لحدوث حساسية، بحسب “سبوتنيك”.
