المبروشة بمربى التوت هي حلوى شرقية تقليدية شهية، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل:

المكونات:

• للعجين:
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
• حشوة:
  • كوب مربى توت

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
   • أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
   • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيها إلى خليط البيض والزيت واخفقي حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
2. تشكيل المبروشة:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ادهني صينية فرن بالزبدة أو ورق الزبدة.
   • افردي نصف كمية العجين في الصينية بشكل متساوٍ.
   • وزعي مربى التوت فوق العجين.
   • افردي النصف المتبقي من العجين فوق المربى.
   • باستخدام شوكة، ارسمي خطوطًا متقاطعة على سطح العجين.
3. الخبز:
   • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
   • اخرجي الصينية من الفرن واتركي المبروشة لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.