متابعة-جودت نصري
البيض، هذا الغذاء الصغير الحجم، يحمل في طياته كنوزًا غذائية لا تُعد ولا تحصى. يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية.
إليكِ أهم الفوائد التي يمكنكِ الحصول عليها من تناول بيضة يوميًا:
- بروتين عالي الجودة: البيض هو واحد من أفضل مصادر البروتين الكامل، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات.
- فيتامينات ومعادن: يحتوي البيض على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات B، وفيتامين D، والسيلينيوم، والفوسفور. هذه العناصر تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك صحة العظام والعينين والجهاز المناعي.
- مضادات الأكسدة: يحتوي صفار البيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- صحة العيون: يحتوي البيض على اللوتين وزياكسانثين، وهما مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة العينين وتقليل خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي.
- الشعور بالشبع: البروتين الموجود في البيض يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترة أطول، مما يساعدكِ على التحكم في وزنك.
- صحة الدماغ: يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة الدماغ.
هل هناك أضرار من تناول البيض يوميًا؟
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم قلق بشأن الكوليسترول الموجود في صفار البيض. ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن الكوليسترول الموجود في الطعام ليس العامل الرئيسي الذي يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، إذا كنتِ تعانين من ارتفاع في مستوى الكوليسترول، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل زيادة استهلاكك للبيض.
