متابعة: نازك عيسى
مع تقدم الإنسان في العمر، هناك بعض الأطعمة التي يُفضل التوقف عن تناولها لتجنب الأضرار المحتملة على صحة الجسم، كما أوضحت الدكتورة صوفيا كارداشوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي.
وفي هذا السياق، أشارت الدكتورة صوفيا إلى أن الجريب فروت، رغم قيمته الغذائية العالية، يجب أن يُتجنب من قِبل كبار السن. وأوضحت أن هذا النوع من الفواكه الحمضية قد يتداخل مع بعض الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم والقلق والأرق، مما قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على صحة كبار السن.
كما نبهت الدكتورة إلى أهمية طهي البيض جيدًا قبل تناوله من قِبل كبار السن، حيث أن البيض النيئ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا، وهي عدوى تسبب القيء والإسهال. وأشارت إلى أن الإسهال الناتج عن السالمونيلا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في توازن الكهارل في الجسم، مثل البوتاسيوم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
وأوضحت أن الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة والمُبَّهرة تشكل خطراً على الغشاء المخاطي للمعدة، الذي يتجدد ببطء عند كبار السن بسبب تباطؤ عملية التمثيل الغذائي لديهم. كما حذرت من تناول الأطعمة الغنية بالملح مثل المعلبات واللحوم المصنعة، وأوصت باستبدال السكر والحلويات بالعسل والفواكه الطازجة والمجففة.
