متابعة: نازك عيسى
البيض لطالما كان مكونًا أساسيًا في وجبات الإفطار حول العالم، بفضل تنوعه في الاستخدامات، ومذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية. سهولة طهيه تجعله خيارًا يوميًا لكثير من الناس، حيث يمكن تحضيره بطرق متعددة تناسب مختلف الأذواق.
ومع ذلك، يبقى الاعتدال ضروريًا عند تناول البيض يوميًا. وفقًا لتوصيات خبراء الصحة، يعتبر تناول 1-2 بيضة يوميًا مناسبًا لمعظم الأفراد. هذه الكمية تتيح الاستفادة من الفوائد الغذائية للبيض دون تحميل الجسم بالكوليسترول أو تعريضه لأي مواد ضارة محتملة قد تنجم عن الإفراط في تناول البروتين، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الكلى.
البيض، عند تناوله باعتدال، يحقق للجسم 7 فوائد صحية رئيسية، وهي:
- بناء العضلات.
- الحفاظ على السلامة العقلية.
- دعم صحة القلب.
- المساعدة في إنقاص الوزن.
- تحسين الرؤية والإبصار.
- خفض ضغط الدم.
- زيادة نسبة الكوليسترول الجيد.
بفضل هذه الفوائد، يعد البيض غذاءً مفضلاً بين محبي اللياقة البدنية وأولئك الذين يسعون إلى بناء العضلات أو فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يتميز البيض بمحتواه الغني من مضادات الأكسدة النادرة، التي تعزز صحة العيون، وتقلل من الالتهابات التي قد تصيب القلب، وتدعم أداء الذاكرة والدماغ بشكل عام.
