متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر البانكيك من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إنها مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة، وتتيح لك اختيار المكونات المفضلة لديك.
في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير البانكيك في 10 دقائق فقط، مع مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات:
لإعداد البانكيك، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
– رشة ملح
– 1 بيضة
– 1 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
– نكهات اختيارية (مثل الفانيليا أو القرفة)
خطوات التحضير:
1. تجهيز المكونات:
قبل البدء في التحضير، تأكد من تجهيز جميع المكونات. يمكنك استخدام دقيق متعدد الاستخدامات، ولكن يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح الكامل إذا كنت ترغب في خيار صحي أكثر. كما يمكنك استبدال الحليب بحليب اللوز أو الحليب الخالي من اللاكتوز حسب تفضيلاتك.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، الباكينغ باودر والملح. يجب أن يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد لضمان توزيع الباكينغ باودر بشكل متساوي في الخليط.
3. تحضير المكونات السائلة:
في وعاء آخر، قم بكسر البيضة وأضف الحليب والزبدة المذابة. يمكنك إضافة رشة من الفانيليا أو القرفة للحصول على نكهة مميزة. اخلط المكونات السائلة جيدًا حتى تندمج تمامًا.
4. دمج المكونات:
قم بصب المكونات السائلة على المكونات الجافة. استخدم ملعقة أو مضرب لتحريك الخليط برفق. تجنب الخلط الزائد، حيث إن ذلك سيؤدي إلى بانكيك قاسي. يجب أن يبقى الخليط قليل التكتل.
5. تسخين المقلاة:
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك إضافة قليل من الزبدة أو الزيت لتسهل إزالة البانكيك من المقلاة. انتظر حتى تسخن المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط.
6. صب الخليط في المقلاة:
استخدم ملعقة كبيرة لصب كمية من الخليط في المقلاة. اترك مسافة بين كل بانكيك حتى لا تلتصق ببعضها. يُفضل أن تكون حجم كل بانكيك مشابهًا لضمان نضجها بالتساوي.
7. انتظار النضج:
انتظر لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطح البانكيك. عندما تبدأ الفقاعات في الانفجار، حان الوقت لقلب البانكيك. استخدم ملعقة لقلبه واتركه ينضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
8. التقديم:
بعد النضج، أخرج البانكيك وضعه على طبق. يمكنك تزيينها بالعسل، شراب القيقب، أو قطع الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت. تضيف هذه الخيارات لمسة لذيذة ومغذية.
