متابعة: نازك عيسى
يوصي خبراء التغذية بإدراج الذرة المسلوقة في النظام الغذائي اليومي، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، ولكن أيضًا لفوائدها الصحية العديدة بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
فوائد الذرة المسلوقة
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الذرة المسلوقة غنية بالألياف الغذائية، مما يساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم والإخراج، ويحد من مشاكل الإمساك.
ضبط مستويات سكر الدم
تعد الذرة المسلوقة خياراً غذائياً مناسباً لمرضى السكري، حيث تساعد أليافها الغذائية على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
تحسين صحة القلب
تقدم الذرة المسلوقة حماية كبيرة ضد الأمراض القلبية والأوعية الدموية، بفضل قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول الضار. كما تحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين سي والكاروتينات التي تحسن صحة القلب وتقلل من التهابات الشرايين.
الوقاية من المياه البيضاء
تحتوي الذرة المسلوقة على مركبين هامين، اللوتين والزياكسانثين، اللذين يعززان صحة العين ويقيان من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر، مثل المياه البيضاء والضمور البقعي.
مصدر للطاقة
تقلل الذرة المسلوقة من الشعور بالتعب والإرهاق بفضل احتوائها على كربوهيدرات معقدة، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
دعم صحة البشرة
تساهم الذرة المسلوقة في الحفاظ على نضارة البشرة ومرونتها، وذلك بفضل فيتامين سي الذي يعزز إنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على شباب البشرة.
تقوية المناعة
تعزيز جهاز المناعة من الفوائد الأساسية للذرة المسلوقة، حيث تحتوي على فيتامين سي وفيتامين أ، اللذين يعززان قدرة الجسم على مقاومة البكتيريا والفيروسات.
نصائح عند تناول الذرة المسلوقة
للاستفادة القصوى من الذرة المسلوقة، يُنصح باتباع الإرشادات التالية:
– تناولها باعتدال: احرص على عدم الإفراط في تناول الذرة المسلوقة.
– تجنب إضافة الكثير من الملح: يمكن إضافة قليل من الملح، لكن تجنب الزيادة لتفادي احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
– تجنب إضافة الزبدة بكميات كبيرة: لتقليل السعرات الحرارية والدهون، يُفضل تقليل كمية الزبدة المضافة إلى الذرة.
باتباع هذه النصائح، يمكن الاستفادة من فوائد الذرة المسلوقة الصحية دون التعرض لمخاطر إضافية.
