متابعة – علي معلا:
يتميز قشر القهوة باحتوائه على مضادات الأكسدة، خاصة مركبات البولي فينولات، ويذكر بعض الخبراء أنه قد يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من التوت البري بنسبة 50 بالمئة.
كما تشير الدراسات إلى أن التناول المنظم للوجبات الغذائية الغنية بالبولي فينولات، يعمل على وقاية الجسم من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وهشاشة العظام والتهابات الأعصاب.
ومن أهم فوائد قشر القهوة للصحة:
1. قشر القهوة للتنحيف
رغم عدم توافر الأدلة العلمية والإثباتات الكافية، فإن قشر القهوة من المكونات الشائع استخدامها للتنحيف وإنقاص الوزن الزائد، إذ يُستخدم في تصنيع المكملات الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، نظراً لخواصه الملينة التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
2. قشر القهوة لعلاج الإمساك
بفضل احتوائه على مادة الأنثراكينونات، يتميز قشر القهوة بآثاره الملينة التي تساعد على إفراغ المعدة وسرعة التخلص من الفضلات، إذ تعمل مركبات الأنثراكينونات على تحفيز تقلصات عضلات الأمعاء، ما يساعد على تنظيم حركتها والوقاية من الإمساك.
3. قشر القهوة للوقاية من السرطان
يتميز قشر القهوة بخواصه المضادة للسرطان، ما يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية ومكافحتها، فهو من المشروبات التي تعمل على الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الكبد.
