متابعة – سماح اسماعيل
تضيف المخللات نكهة مميزة ومحببة للأطباق. ولها فوائد وأضرار. وتعتبر أضرارها أكثر من فوائدها بسبب احتوائها على كمية عالية من الأملاح والخل التي تؤثر مباشرة على ضغط الدم ووظيفة الكبد والكلى وتحبس المياه في جسم الإنسان.
ومن أضرار تناول المخللات مايلي:
يحتوي المخلل على كمية عالية من الملح والحامض والخل مما يسبب بزيادة الحموضة في المعدة.
الملح الزائد يحبس الماء في الجسم.
يزيد من احتمال الاصابة بأمراض القلب والكليتين.
يمكن أن تحتوي المخللات على الفطريات إذا لم تكن ذات جودة عالية.
تضر بوظيفة الكبد والجهاز العصبي.
تسبب آلاماً في المعدة والبطن والانتفاخ والغازات.
تزيد من مستوى ضغط الدم في الجسم.
تشجع الخلايا السرطانية والأورام الليمفاوية.
