متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر السمك ومشتقات الحليب من المكونات الغذائية الأساسية في النظام الغذائي لكثير من الناس حول العالم.
ومع ذلك، فإن هناك أدلة علمية متزايدة تشير إلى أن تناول هذه الأطعمة بكميات كبيرة قد ينطوي على مخاطر صحية خطيرة.
أولاً، السمك: على الرغم من أن السمك غني بالعديد من الفوائد الصحية مثل البروتينات والأحماض الدهنية الأوميجا 3، إلا أنه يحتوي أيضًا على مواد كيميائية ضارة مثل الزئبق والكادميوم والرصاص. تتراكم هذه المعادن الثقيلة في أجسام الأسماك، وعندما نتناول السمك بكميات كبيرة، فإننا نتعرض لخطر تراكم هذه المواد الضارة في أجسامنا.
وقد أظهرت الدراسات أن التعرض المزمن للزئبق يمكن أن يؤدي إلى أضرار في الجهاز العصبي، بما في ذلك الصداع والتعب والارتباك والتغيرات في الشخصية. كما أن الكادميوم والرصاص لهما آثار سلبية على الكلى والكبد والجهاز التناسلي. وبالتالي، فإن تناول السمك بكميات كبيرة على المدى الطويل قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
أما بالنسبة لمشتقات الحليب، فهناك أيضًا مخاطر صحية محتملة. فقد أظهرت الدراسات أن العديد من الناس لديهم حساسية أو عدم تحمل لمنتجات الألبان، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والانتفاخ والغثيان. كما أن هناك بعض الدراسات التي ربطت تناول منتجات الألبان بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان والأمراض القلبية الوعائية.
إضافة إلى ذلك، تحتوي منتجات الألبان على الكوليسترول والدهون المشبعة بكميات كبيرة، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لذلك، من المهم أن نكون على دراية بهذه المخاطر الصحية المحتملة وأن نحاول الحد من استهلاكنا للسمك ومنتجات الألبان. قد يكون من الأفضل البحث عن بدائل صحية أخرى كالخضروات والفواكه والبروتينات النباتية. وفي جميع الأحوال، يجب علينا التشاور مع أطباء التغذية للحصول على إرشادات فردية حول كيفية الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.
