متابعة-جودت نصري

فيما يلي نظرة عامة على فوائد وأضرار الفول المدمس:

فوائد الفول المدمس:

1. غني بالبروتين: الفول المدمس يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا صحيًا للنباتيين والنباتيين الصارمين.

2. غني بالألياف: يحتوي الفول المدمس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.

3. غني بالحديد: الفول المدمس مصدر جيد للحديد، مما يساعد على منع فقر الدم والحفاظ على صحة الدم والجهاز المناعي.

4. منخفض السعرات الحرارية: الفول المدمس منخفض في السعرات الحرارية مقارنة ببعض البروتينات الحيوانية، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.

أضرار الفول المدمس:

1. حساسية للبروتين: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية للبروتينات الموجودة في الفول المدمس، مما يؤدي إلى أعراض مثل الطفح الجلدي والتهاب المعدة.

2. تسبب انتفاخ المعدة: الفول المدمس غني بالألياف، وقد يسبب انتفاخًا وغازات للبعض، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

3. احتواء على مركبات مضادة للتغذية: الفول المدمس يحتوي على مركبات مثل الفيتات والتانينات التي قد تتداخل مع امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك.

4. قد يسبب حساسية للجهاز الهضمي: بالنسبة للبعض، قد يسبب الفول المدمس إسهالًا أو انتفاخًا في المعدة بسبب صعوبة هضمه.