متابعة- يوسف اسماعيل
الكوسا هي إحدى الخضراوات الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، لكن قد لا يكون الجميع على دراية بالفوائد الصحية الكبيرة التي تحملها هذه الخضرة.
في هذه المقالة، سنتطرق إلى أهم الفوائد التي تقدمها الكوسا للجهاز الهضمي.
أولاً، تعتبر الكوسا غنية بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً محورياً في صحة الجهاز الهضمي. فهذه الألياف تساعد على تنظيم عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء، مما يُسهم في الحد من حالات الإمساك والانتفاخ. كما أن الألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكوسا على كمية كبيرة من الماء، والتي تساعد على ترطيب الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم. فالماء الموجود في الكوسا يعمل على تليين البراز وتسهيل عملية التبرز. كما أن الماء يساعد على تقليل التهيج والالتهابات في المعدة والأمعاء.
من ناحية أخرى، تزخر الكوسا بالمركبات الكيميائية المضادة للأكسدة، مثل فيتامين C وفيتامين E والبيتا-كاروتين. هذه المركبات تُسهم في حماية خلايا الجهاز الهضمي من الأضرار التي قد تُصيبها نتيجة للإجهاد التأكسدي. وبالتالي، فإن تناول الكوسا بانتظام يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويحميه من مجموعة من الأمراض.
علاوة على ذلك، تحتوي الكوسا على مجموعة من الأنزيمات الهاضمة، مثل الأميليز والبروتياز واللاكتاز. هذه الأنزيمات تلعب دوراً مهماً في عملية الهضم، حيث تساعد على تحليل الكربوهيدرات والبروتينات والlactose وتحويلها إلى مواد بسيطة يمكن امتصاصها بسهولة من قبل الجسم.
وأخيراً، تتميز الكوسا بقلة محتواها من السعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً صحياً وآمناً للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص وزنهم أو الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. فتناول الكوسا بانتظام يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة مع القليل من السعرات الحرارية.
