متابعة- يوسف اسماعيل
يعتبر السمك أحد المصادر الغذائية الأساسية والمفيدة للصحة، حيث يحتوي على العديد من المغذيات الهامة كالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا 3 والفيتامينات والمعادن. ولكن هناك خطر كبير عند إطعام الأطفال السمك النيئ، وهو ما ينبغي تجنبه تمامًا.
المخاطر الصحية المرتبطة بتناول السمك النيئ
1. البكتيريا والطفيليات: يمكن أن يحتوي السمك النيئ على أنواع مختلفة من البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والليستيريا، بالإضافة إلى طفيليات مثل الديدان الشريطية والطفيليات الأخرى. هذه الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة للأطفال كالتسممات الغذائية والالتهابات المعوية.
2. الإصابة بفيروس التهاب الكبد: هناك احتمال كبير لإصابة الأطفال بفيروس التهاب الكبد من خلال تناول السمك النيئ الملوث. وهذا الفيروس يمكن أن يسبب مضاعفات صحية خطيرة.
3. التسمم بالزئبق: يحتوي بعض أنواع السمك على مستويات عالية من الزئبق، وخاصة الأنواع الكبيرة والمفترسة. يمكن أن يؤدي تناول هذه الأنواع من السمك النيئ إلى تراكم الزئبق في أجسام الأطفال مما يسبب تلف في الجهاز العصبي والكبد والكلى.
4. الحساسية والتفاعلات السامة: قد يؤدي تناول السمك النيئ إلى ظهور حساسية شديدة لدى بعض الأطفال أو التفاعلات السامة نتيجة للمواد الكيميائية والسموم الموجودة فيه.
توصيات للحفاظ على صحة الأطفال
لذلك ينصح بشدة بتجنب إطعام الأطفال أي نوع من السمك النيئ على الإطلاق. ويجب الحرص على طهي السمك جيدًا عند إعداده للأطفال لقتل أي بكتيريا أو طفيليات قد تكون موجودة.
كما ينصح بتنويع مصادر البروتين في نظام الأطفال الغذائي، مثل اللحوم المطهوة جيدًا والبيض والحليب ومنتجاته. وفي حال رغبة الطفل في تناول السمك، فيفضل الأنواع الصغيرة والخالية من الزئبق كالسردين والرنجة.
