متابعة- يوسف اسماعيل

الكوليسترول هو مادة دهنية موجودة في الدم، وله دور مهم في بناء الخلايا وإنتاج هرمونات معينة في الجسم. ولكن زيادة مستوياته في الدم تعد خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، حيث تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

لذلك، من المهم التعرف على العوامل المؤثرة على مستويات الكوليسترول في الجسم، ومن ضمنها تناول الفلفل الأبيض.

يُعد الفلفل الأبيض من التوابل الشائعة الاستخدام في العديد من المطابخ حول العالم. ويحتوي على العديد من المركبات الكيميائية المختلفة، بما في ذلك البيبيرين، وهو المكون الرئيسي المسؤول عن الطعم الحار للفلفل الأبيض. على الرغم من أن للفلفل الأبيض فوائد صحية متعددة، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يكون له آثار سلبية على مستويات الكوليسترول في الجسم.

أحد الأضرار الرئيسية للفلفل الأبيض على الكوليسترول هو زيادة مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. فقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الفلفل الأبيض يؤدي إلى ارتفاع مستويات LDL، والذي بدوره يزيد من خطر تراكم الدهون في جدران الشرايين وتضييق مجرى الدم. هذا الأمر يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر الفلفل الأبيض سلبًا على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم. HDL هو نوع من الكوليسترول يساعد في إزالة الكوليسترول الضار من الشرايين وينقله إلى الكبد ليتم التخلص منه. وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الفلفل الأبيض يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات HDL في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما أن للفلفل الأبيض تأثيرًا على مستويات الدهون الثلاثية في الدم. فقد وُجد أن الفلفل الأبيض يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية، وهي نوع آخر من الدهون الضارة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى هذه الآثار السلبية على مستويات الكوليسترول، فإن للفلفل الأبيض أيضًا آثارًا جانبية أخرى قد تكون خطيرة. فقد يسبب تهيج المعدة والأمعاء عند تناوله بكميات كبيرة، كما قد يؤدي إلى حرقة المعدة والغثيان. وفي بعض الحالات النادرة، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفلفل الأبيض إلى حساسية أو تفاعلات تحسسية خطيرة.