متابعة: نازك عيسى
مرض أنيميا الفول هو أحد الأمراض الوراثية، ويعد نوعًا من أنواع فقر الدم الانحلالي الذي يؤدي إلى تكسّر خلايا الدم الحمراء.
يُمنع مرضى أنيميا الفول من تناول بعض الأطعمة، أبرزها البقوليات. ولكن ماذا عن الفشار؟ هل يمكن لمرضى أنيميا الفول تناوله بأمان؟
في الواقع، لا توجد أية أبحاث علمية تشير إلى أن الفشار يشكل خطرًا على صحة مرضى أنيميا الفول. ولم يحذر أي طبيب مختص من تناول الفشار لهذا المرض.
لذلك، يُعتبر الفشار من الأطعمة المسموحة لمرضى أنيميا الفول، حيث يمكنهم تناوله دون قلق أو خوف من حدوث أية مضاعفات صحية.
هل الذرة ممنوعة في حالة أنيميا الفول؟
الذرة لا تُصنّف كأحد أنواع البقوليات، بل تُصنّف كأحد أنواع الخضراوات النشوية. وعند تجفيفها وطحنها، تُصنّف كأحد أنواع النشاء.
لذلك، يُسمح بتناول الذرة من قِبَل مرضى أنيميا الفول. ويعتبر الذرة كاملة الحبة من الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر المغذية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وبعض الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الصحية.
