متابعة- يوسف اسماعيل
في عالم المشروبات الصحية، يُعتبر ماء البقدونس واحداً من أكثرها شعبية وانتشاراً. فهو يُنظر إليه على أنه خيار مثالي لتعزيز الصحة والحيوية.
ولكن هناك حقيقة مختلفة تماماً وراء هذا المشروب الشهير.
أولاً، من الناحية الفوائد الصحية، ماء البقدونس غني بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، مثل فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز وظائف الجهاز المناعي. ولذلك، فإن تناول ماء البقدونس بشكل معتدل قد يساعد على تحسين الصحة العامة والشعور بالرفاهية.
ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول ماء البقدونس قد ينطوي على أضرار صحية خطيرة. أحد هذه الأضرار هو احتمالية التسمم بفيتامين ك الموجود في البقدونس. فعلى الرغم من أن فيتامين ك ضروري للصحة، إلا أن الجرعات الزائدة منه قد تؤدي إلى مشاكل في تخثر الدم وزيادة خطر الإصابة بالنزيف الداخلي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ماء البقدونس على كمية كبيرة من الأكسالات، وهي مركبات كيميائية طبيعية تساعد في امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأكسالات قد يؤدي إلى تشكيل حصى الكلى، وهو أمر مؤلم وخطير على المدى الطويل.
كما أن هناك دراسات تشير إلى أن ماء البقدونس قد يحتوي على كميات ضئيلة من مبيدات الآفات والملوثات البيئية التي قد تتراكم في الجسم مع الوقت، وتؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
من ناحية أخرى، على الرغم من أن ماء البقدونس يُعتبر خياراً صحياً أفضل من المشروبات الغازية والعصائر السكرية، إلا أنه لا ينبغي إهمال الآثار السلبية المحتملة لتناوله بكثرة. لذا، ينصح بالاعتدال في تناول ماء البقدونس وعدم الإفراط فيه، وتنويع المشروبات الصحية المتناولة للحفاظ على التوازن الغذائي.
