متابعة: نازك عيسى

يُعَدُّ استخدام الثلاجة خيارًا مثاليًا للحفاظ على التوت والفراولة لفترة طويلة، ويعتمد الطريقة المُناسبة لتخزينها في الثلاجة على المدة المراد استهلاكها خلالها.

طريقة حفظ الفراولة في الثلاجة:

لتخزين الفراولة لمدة أسبوع واحد:

– قوموا بتوزيع الفراولة دون غسلها في حاوية محكمة الإغلاق على طبقة واحدة.

– ضعوا مناديل ورقية سميكة في قاع الحاوية لامتصاص الرطوبة وتجنب تلف الفراولة.

– يُمكنكم إزالة الأجزاء الخضراء من الفراولة قبل حفظها، وذلك لتمديد عمرها الافتراضي.

لتخزين الفراولة لمدة تصل إلى أسبوعين:

– غسلوا الفراولة بالخل الأبيض قبل حفظها.

– في وعاء، قوموا بخلط كوب من الماء مع ربع كوب من الخل الأبيض، واتركوا الفراولة في الخليط لمدة 5 دقائق.

– اغسلوا الفراولة بالماء للتخلص من بقايا الخل، ثم جففوها جيدًا وحفظوها في حاوية محكمة الإغلاق مغطاة بمناديل ورقية للحفاظ عليها طازجة أطول فترة ممكنة.

خطوات بسيطة لتجميد التوت:

اختاروا التوت الناضج وتأكدوا من خلوه من السيقان أو التوت غير الناضج.

1- اشطفوا التوت في ماء بارد وجففوه تمامًا باستخدام مناديل ورقية نظيفة.

2- ضعوا التوت في طبقة واحدة على ورقة خبز.

3- ضعوه في الثلاجة حتى يتجمد طوال الليل.

4- انقلوا التوت إلى أكياس تخزين بلاستيكية وأخرجوا أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقها.

5- قوموا بتخزين التوت المجمد في الفريزر حتى 6 أشهر (أو حتى سنة إذا كان لديكم فريزر مستقل).