متابعة-جودت نصري

هناك بعض الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة عند تناولها، وهي:

1. المعجنات والحلويات:

– الكعك والبسكويت والكيك والحلويات السكرية تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.

– هذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم بعد الأكل.

2. الخبز الأبيض والمعكرونة:

– تحتوي على نسبة عالية من النشويات البسيطة والتي يمكن أن ترفع مستوى السكر بسرعة.

– يفضل استبدالها بالخبز الكامل والمعكرونة الكاملة.

3. الأرز الأبيض المطبوخ:

– الأرز الأبيض له تأثير مشابه للخبز الأبيض في رفع مستوى السكر.

– يُفضل استبداله بأنواع الأرز الكامل.

4. البطاطا المقلية والبطاطا النشوية:

– محتوى هذه الأطعمة العالي من النشويات يسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر.

– يُفضل تناول البطاطا المسلوقة أو المخبوزة بدلاً من المقلية.

5. الفواكه السكرية:

– الموز والعنب والتين والأناناس تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.

– قد ترفع مستوى السكر بسرعة خاصة إذا تم تناولها على الريق.