متابعة: نازك عيسى

السرطان ليس مرضًا جديدًا، بل هو من الأمراض القديمة التي كانت تشكل تحديًا كبيرًا في العلاج. في الماضي، كان السرطان بمثابة وباء يصعب السيطرة عليه، ولكن بفضل التقدم العلمي وتطوير الأدوية، أصبحت فرص العلاج أكبر. ورغم ذلك، يظل الوقاية أمرًا أساسيًا لتجنب الإصابة بهذا المرض.

في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للحد من خطر الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى العادات التي تعزز الوقاية منه.

الأطعمة التي تزيد خطر الإصابة بالسرطان

الأطعمة المصنعة

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة تمثل خطرًا صحيًا. الدراسات أظهرت أن زيادة تناول الأطعمة المصنعة بنسبة 10% يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة مماثلة. وتشمل هذه الأطعمة:

الخبز المعبأ

الحلويات الاصطناعية

المشروبات الغازية

الوجبات المجمدة

الكحوليات

تناول الكحوليات بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي. تناول ثلاثة مشروبات كحولية أسبوعيًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، بينما النساء اللاتي لا يتناولن الكحوليات لديهن نسبة أقل من خطر الإصابة.

الجبن ومنتجات الألبان

أثبتت الأبحاث أن هناك ارتباطًا بين استهلاك منتجات الألبان وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المبيض. تشمل الأنواع المرتبطة بزيادة الخطر:

الجبن الأمريكي

الشيدر

القشدة

اللحوم المعالجة والحمراء

اللحوم الحمراء والمعالجة تحتوي على مواد قد تحفز الجذور الحرة في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. تشمل هذه اللحوم:

النقانق

البرجر

السوسيس

الطعام المحترق

تناول الأطعمة المحترقة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بسبب مادة الأكريلاميد التي تتكون نتيجة الطبخ على درجات حرارة عالية. تجنب الأطعمة المحروقة مثل:

الخبز المحترق

البطاطس المحمرة بشكل زائد

الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية، تحتوي على نسب عالية من الدهون غير الصحية والمواد المسرطنة. ينصح بالتحول إلى الأطعمة المشوية أو المطهية في الفرن كبديل صحي.

السكر

الاستهلاك العالي للسكر يؤدي إلى السمنة، والتي تعتبر من العوامل الرئيسية المسببة للسرطان. الحد من تناول السكريات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بشكل غير مباشر.

طرق الوقاية من السرطان

للحماية من السرطان، يجب تبني عادات صحية تشمل:

الابتعاد عن التدخين

ممارسة الرياضة بانتظام

تناول غذاء صحي ومتوازن

تجنب التعرض المفرط لأشعة الشمس

تلقي اللقاحات الوقائية

الخضوع للفحوصات الطبية الدورية

من خلال اتباع هذه النصائح وتجنب الأطعمة المسببة للسرطان، يمكن تقليل خطر الإصابة بهذا المرض والحفاظ على صحة أفضل.