متابعة: نازك عيسى

مع اقتراب فصل الصيف، تعتبر المانجو واحدة من أفضل الخيارات الصحية والمغذية. ولا تقتصر الفوائد الصحية على تناول لب المانجو فقط، بل تشمل قشورها أيضًا، التي تمتلك فوائد صحية عديدة.

فوائد قشر المانجو

تحتوي المانجو الطازجة على حوالي 15-20% من القشر، والذي يحتوي على كمية أكبر من البوليفينول مقارنة بلب الفاكهة نفسه. نظراً لأن قشر المانجو غني بالفينولات مثل البكتين، فهو مناسب لمرضى السكري. إليكم أبرز فوائد قشر المانجو:

– جيد للقلب

قشر المانجو غني بمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والفينولات، مما يساعد في حماية القلب من الأمراض. هذه المركبات المضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة وتقلل من مشاكل السمنة، التي تعتبر أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وخلل شحوم الدم.

– خصائص مضادة للسرطان

تحتوي قشور المانجو على الأحماض الفينولية والفلافونويدات التي يمكن أن تكون لها خصائص مضادة للسرطان، خاصة ضد سرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك، تُظهر مادة المانجيفيرين الموجودة في القشر تأثيرات وقائية ضد أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون.

– مفيد لمرضى السكري

بفضل غناها بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، يمتلك قشر المانجو خصائص قوية مضادة لمرض السكري. يمنع استهلاك قشر المانجو الارتفاع المفاجئ في مستويات الجلوكوز في الجسم، كما يساعد البنكرياس في إنتاج الأنسولين وإدارة مستويات الجلوكوز.

– إنقاص الوزن

يحتوي قشر المانجو على البكتين، وهو ألياف تساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل عدد السعرات الحرارية، مما يسهم في إدارة الوزن. يمكن أن يكون استهلاك قشر المانجو جزءًا من نظام غذائي صحي يساعد في الحفاظ على وزن مناسب.

– تعزيز جهاز المناعة

قشر المانجو غني بفيتامين سي، الذي يعزز وظائف الجهاز المناعي. يدعم فيتامين سي الوظائف الخلوية المتعددة المتعلقة بجهاز المناعة، ويحمي الجسم من دخول مسببات الأمراض.

– مفيد للبشرة والشعر

يحتوي قشر المانجو على فيتامين هـ الذي يفيد صحة الجلد والشعر. يساعد فيتامين هـ في تقليل الأضرار التي تلحق بالجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية، ويغذي الجلد من الداخل، ويبطئ من شيخوخة الجلد والتهابه. كما يدعم استهلاك المانجو نمو الشعر وصحة فروة الرأس.

– يحمي من ألزهايمر

الإجهاد التأكسدي يلعب دورًا رئيسيًا في تطور الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض ألزهايمر. يحتوي قشر المانجو على مادة المانجيفيرين بكميات أكبر مما هو في لب الفاكهة، مما يساعد في منع خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وغيره من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

يمكن استخدام قشر المانجو في العديد من الوصفات، مثل إضافته إلى العصائر أو تجفيفه واستخدامه كتوابل. استمتعوا بفوائد هذا المنتج الثانوي الغني بالعناصر الغذائية، واستفيدوا من كل جزء من هذه الفاكهة اللذيذة والمغذية.