متابعة: نازك عيسى

تناول الجرجير بجانب طبق الفول على الإفطار يشكل مزيجًا غذائيًا هامًا يعزز من قيمة الوجبة بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة. وفيما يلي أبرز فوائد الجرجير التي كشفت عنها الدكتورة ريم الشيخ، أخصائية التغذية العلاجية، عبر صفحتها الرسمية على موقع “فيسبوك”:

فيتامين سي

الجرجير يحتوي على كمية من فيتامين سي أكثر من البرتقال، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات.

الكالسيوم

يعتبر الجرجير غنيًا بالكالسيوم بنسبة أعلى من الحليب، ما يجعله ضروريًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان.

الحديد

بفضل احتوائه على نسبة عالية من الحديد، يساعد الجرجير في الوقاية من فقر الدم ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء.

حمض الفوليك أسيد

الجرجير يحتوي على حمض الفوليك أسيد الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء وأداء وظيفتها بشكل صحيح.

الفيتامينات A، B12، B6

يحتوي الجرجير على مجموعة من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين A الذي يحسن حالة العين والرؤية، وفيتامينات B12 وB6 التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.

تحسين حركة الأمعاء

يساهم الجرجير في تحسين حركة الأمعاء، مما يساعد على الهضم الجيد ويقي من مشاكل الجهاز الهضمي.

مكافحة هشاشة العظام

الجرجير يلعب دورًا هامًا في محاربة هشاشة العظام بفضل محتواه الغني بالكالسيوم والفيتامينات الضرورية لصحة العظام.

تحسين حالة العين والرؤية

فيتامين A الموجود في الجرجير يعزز صحة العين ويساعد في تحسين الرؤية.

التحكم في مستويات الكوليسترول

يساعد الجرجير في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الوقاية من جلطات القلب

يساهم الجرجير في الوقاية من جلطات القلب بفضل تأثيره الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.

ضبط ضغط الدم المرتفع

يساعد تناول الجرجير بانتظام في ضبط ضغط الدم المرتفع بفضل محتواه من المغذيات التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

تقليل مستويات السكر في الدم

الجرجير يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مفيدًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات سكر مستقرة.